餐具是我们日常生活中不可或缺的用品，餐具的种类也多种多样，市场上销售的餐具更加丰富多彩，种类多的话当然不知道应该选择什么样的餐具。那个餐具的健康安全也成为了关注的焦点。让我们来看看一些常用材料的餐具的优缺点。
1.不锈钢餐具。
不锈钢餐具因其美观、轻便、耐用、耐磨、不生锈而深受人们喜爱。不锈钢是铁铬合金与镍、钼、钛等金属混合制成的，金属中也有对人体有害的，因此使用时不要长时间加入盐、酱油、醋等强酸强碱性食品原料等禁忌，容易溶解有害物质，对身体有害。
2.塑料餐具。
目前公认的安全塑料餐具是以聚乙烯和聚丙烯为原料的产品。塑料餐具往往有着美丽的色彩图案深受孩子的喜爱，但美丽的背后也有很多缺点，如果不耐高温，在高温下会释放对人体有害的化学物质。购买时尽量避免选择内侧图案过多的款式，更不用说味道刺鼻的了。
3.玻璃餐具。
玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质，但玻璃物理性质差，冲击、冷热突变易碎，强化玻璃餐具硬耐热，但成本高。所以在非瓷餐具中，塑料餐具有价格优势，金属餐具有物理性能优势。而且不能长时间放在水里被侵蚀，容易发霉，容易产生白色碳酸结晶，对人体健康有害，做一需要经常用碱性洗涤剂清洗。
4.竹制餐具。
竹制餐具纯天然，资源丰富可再生，环保。实用性很强。一般来说，老一辈人更喜欢使用竹餐具，无毒无害，味道清香。但是，木材是吸收剂，容易发霉，长时间浸泡在水中，保证通风干燥，不适合长期使用，发霉后难以清洗。
5.搪瓷餐具。
搪瓷餐具在餐具中很好，不仅保温，而且耐酸碱腐蚀，有毒有害物质特别少，化学物质稳定。但是成本高，工艺复杂，所以现在也在慢慢消失。
6.陶瓷餐具。
陶瓷可以说是很好的材料，结构稳定耐热，不易与食物反应。陶瓷表面附着釉料，质地牢固，不易沾汤。硬度高韧性好，手感细腻规整，造型精致美观，适合反复使用。目前，陶瓷餐具也是一种趋势。80%的家庭在购买餐具材料时会优先考虑陶瓷餐具，环保健康，比玻璃餐具、木制餐具更具性价比。
陶瓷餐具表面基本都会覆盖着一层瓷釉，这些瓷釉制作方法又分为釉上彩、釉中彩和釉下彩。如果工艺不精良或不良厂家等制作的釉彩餐具质量较差，就会出现用一段时间图案磨损或剥落现象，严重的有部分釉彩颜料中含有害金属铅、镉等，煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来有害健康，所以，选购日用陶瓷时，最好是选购工艺先进，采用环保颜料生产的日用瓷。
关键词 陶瓷餐具
上一篇：餐具陶瓷好还是骨瓷好？
