所谓骨质瓷，是以食草动物骨灰为原料，与优质高岭土、石英等辅料混合，经过1280℃釉烧陶瓷产品。骨质瓷的形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，氧化钙含量越高，颜色越好。在自然界中，氧化钙的来源并不多，所以动物骨粉被选为氧化钙的来源。

一般来说，在原料中加入25%的骨粉可以称为骨质瓷，但当今世界公认的质地最好的骨质瓷是45%-51%的骨粉含量，最好是牛骨。其生产工艺通过灌浆、模压胚胎、石膏模脱水、初烧、釉烧、贴花纸烘烤等工艺，成为白度高、透明度高、瓷质细腻的瓷器。

在烧制过程中，骨质瓷对其规整度、洁白度、透明度、热稳定性等物理化学指标要求较高，废品率较高。由于材料精细，生产精细，标准严格，其价值高于其他瓷器品种。

独特的烧制工艺和骨碳的添加，消除了瓷土中的杂质，使骨质瓷看起来更白、细腻、透明、轻、缺陷少，比普通瓷薄，视觉上有特殊的清洁感，强度高于普通瓷，是日常瓷的两倍。骨粉含量越高，粘土成分相对降低，在生产过程中越容易开裂，成型需要更高的技术，增加了烧制难度，更加珍贵。